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    第661章 一只兔子进了自贡，这辈子基本上到头了（3.5w月票加更） (第2/3页)

    自贡还是世界上最早开采和使用天然气的地方，前边摇摇晃晃开过去一辆中巴车，车顶上背着一个巨大的黑色气包，那里边装的就是天然气，这也算是自贡特色了。

    烧天然气的新能源汽车这玩意吧，也不知道新在哪，反正八十年代自贡街上已经满大街跑了。

    自贡周砚来过很多回，但这样的自贡，他还真是头一回见。

    没有满大街的彩灯，盐工业的底色依然浓厚，城区新老建筑交错，一条釜溪河穿城而

    过，主城区就是沿着河道两侧建的，街边两侧多为老式穿斗木楼。

    周砚在十字口大桥前刹了一脚，回头问道：「师父，咱们上哪？去自贡饭店吗？你晓得路不？」

    肖磊伸手一指：「往前边走，不去自贡饭店，去沙湾汽车站那边，说是有个牧羊女雕塑，我们在雕塑旁边等黄尚。」

    「这次来，打的就是自贡饭店。」肖磊悠悠道。

    「造反啊？」周砚闻言愣了一下，忍不住笑道：「等会见了面是不是该问一句：皇上，你为何造反？」

    「哎，我还真想问问看。」肖磊笑道。

    进了城，直奔沙湾汽车站，远远的，周砚便瞧见了那立在滨江路旁的牧羊女雕塑。

    瞧见这雕塑，周砚对周围渐渐有了熟悉感。

    自流井的沙湾！

    这雕塑周砚还拍过素材，现在还立在原来的位置上没挪过。

    虽然造型是牧羊女，本地人一般也这麽喊，但实际上它的名称应该叫《盐泉》。

    艺术家的取名思路嘛，周砚也不太懂。

    不过这是自贡的第一座城市雕塑，去年刚刚落成，现在还是崭新的状态，也是当下自贡最时髦的地标建筑。

    雕塑的旁边就是东风商店、沙湾汽车站，附近还有工人文化宫、图书馆、电影院那些，这一块已经算是自贡最繁华的地带。

    周砚把摩托车靠边停下。

    俩人从车上下来，站在树荫下活动了一下筋骨，铁腚一坐就是四个小时，赶着来吃午饭，路上水都没喝两口。

    周砚拿着水壶，悬空喝了几口凉茶，把水壶递给他师父，开口问道：「师父，咱们就在这等着啊？怎麽跟接头似的？搞这麽神秘的吗？」

    肖磊喝了两口水，笑道：「我能咋个办呢？上头的消息，就是喊我们在这里等的嘛。

    反正来都来了，总要给我们管饭嘛，等会就等会，那边对面好几家饭馆，实在等不到人，我们就自己找家生意好的去乾饭，不能亏待自己噻。」

    「有道理。」周砚点头，活动完就往雕塑旁边的阶梯上一坐，等着呗。

    肖磊把水壶放回了背篼，左右看了眼，进了一旁的东风商店，不一会出来，手里多了两根绿豆冰糕。

    「来，整根冰糕降降暑。」肖磊自己已经啃上了，把另外一根递给周砚。

    「谢师父。」周砚伸手接过，剥开冰糕咬了一口，绿豆冰糕在嘴里慢慢化开，燥意立马消散了大半。

    今天是个阴天，但气温一点不低，是那种闷热的状态，估计得有三十度左右了。

    骑着车有风迎面吹来感觉还好，往这一坐，还真是有点遭不住。

    师徒俩坐在雕塑下，一人一根绿豆冰糕啃着。

    他们俩已经说好了，吃完冰糕人还没来，他们就直接去吃饭，找个靠门口的位置盯着雕塑这边，看看谁来接头，再过来也不迟。

    反正这地方不能久坐，坐着太遭罪了，後背已经被汗水打湿了。

    俩人正有一句没一句地摆着龙门阵，眼前光线突然一暗。

    周砚下意识抬头，便看到了一个穿着花衬衣，身材微胖的光头大汉站在跟前，身高能有一米七五往上，脖子上挂一粗银链，腋下夹了个皮包，手臂那叫一个粗壮。

    一眼本地刀枪炮的既视感，出门整条街都得给他散烟那种。

    跟他一比，阿伟就一弱鸡，当小弟都嫌太瘦。

    「师父，这边坐着要收钱不？」周砚拿胳膊捅了一下肖磊，小声问道。

    「收啥钱啊？这政府立的雕塑！」肖磊闻声抬头，瞧见眼前这人也是愣了一下。

    「石头哥！真是你啊！我可想死你了！」光头男瞧见抬起头来的肖磊，一脸高兴道。

    「耶？黄尚！」肖磊站起身来，忍不住笑道：「穿尼玛一身花衬衣，还戴条银项链，老子以为是哪个诓子娃来收钱呢。」

    「嘿嘿，这叫时髦！」黄尚直接给了肖磊一个拥抱。

    「时髦？那你还不如整身皇袍穿起，那个更适合你。」肖磊笑道，伸手拍了一下他突出来的肚子，「平时少吃点肥肉，你这肚皮冒的这麽高，再胖下去就跟唐果差不多了。」

    「唐果师兄那叫宰相肚，我跟他没得比。」黄尚的目光盯着肖磊解了三颗扣子的衣领看了看，顺手就给他扣上了：「师兄，衣服还是要好好穿嘛。」

    「神经！这麽热的天，哪个扣那麽高嘛。」肖磊伸手又给解了两颗扣子。

    黄尚无奈，目光看向了跟着起身的周砚，伸出右手道：「你就是周砚是吧？小伙子长得太英俊了，跟我年轻的时候一模一样。」

    肖磊撇撇嘴道：「臭不要脸的，你年轻的时候长啥样子我又不是不晓得，我收徒弟才是按照我年轻时候的标准收的。」

    「黄师叔，你好，我是周砚，久仰大名。」周砚笑着跟黄尚握手道。

    黄尚说道：「哎呀，我才是久仰大名哦，我们孔派的新门面，上了《四川烹饪》又上《四川日报》，我在自贡都听了不少你们的传说。」

    肖磊说道：「好了好了，先找个地方坐着慢慢客套嘛，今天热得很，在街边坐着，摇裤都打湿了。」

    黄尚伸手一指道：「对面，那家大贵饭馆，走嘛，中午我们在那边吃饭。

    我以为你们坐班车过来，刚刚在汽车站那边的树下坐着等，都没注意到你们。刚刚看到有两个人在雕塑旁边坐着看，我说过来看了一眼，还真是你们。」

    「我们骑摩托车过来的，也才刚到一会。」周砚说道。

    「这个摩托车是你啊？」黄尚看着一旁停着的黑色摩托车，眼睛一亮，「看样子你那个个体饭店还是开的可以哦！整这麽好的摩托车。」

    「还行吧，十月後准备把店从苏稽搬到市里去，新店在装修了。」周砚应道。

    黄尚跟肖磊说道：「师兄，你还是要学着点，周师都开新店了，你还干乡厨呢？」

    肖磊一脸骄傲：「你懂锤子，我现在是嘉州第一乡厨，周师再厉害，他也拿不到这个头衔。」

    「嗯嗯嗯，就像是跟第一名说，你再努力也拿不到倒数第一一样。」黄尚撇撇嘴。

    肖磊斜了他一眼：「龟儿子，有两年没去嘉州，功力不减啊。」

    「孔派传统不敢忘。」黄尚义正词严。

    周砚：

    好嘛，确实是孔派的，对味。

    周砚把摩托车骑过去，停在树荫下。

    把背篼直接解下来，提着进了大贵饭店。

    「这饭店大贵开的啊？这小子可以啊。」肖磊问道。

    「对，今年年初刚开的，生意还行，能混得起走。」黄尚点头，当先进店，一边把凳子摆整齐，一边朝着厨房里大声说道：「大贵！跟你说多少回了，凳子得摆整齐来，人家客人一进店，看到凳子摆得乱七八糟的，立马觉得你这家饭店一点都不专业。

    筷筒也是，全部要统一放在靠墙这边，这样不挡着上菜————」

    黄尚一边说，一边上手整，等他走到最里边靠近厨房的那张桌子，长条凳和筷筒已经全部收拾完了。

    你别说，被他这麽一规整，店里看着确实舒服多了。

    「要得，师兄，我下回注意嘛。」厨房里应了一声。

    周砚左右打量了一眼，饭店不大，大厅也就五六十个平方，摆了八张长条桌两边靠墙，中间留了条通道，後厨拿一张从中间对开的布帘子挡着，非常典型的小饭店。

    店里坐了两桌客人正在吃饭，一桌点了两三个菜，水煮牛肉和豆花分量都挺大的。

    厨房门口那桌坐了个头发稀疏的老爷子，瞧见周砚他们进门，扶着桌子慢悠悠站起身来。

    「谢师叔！」肖磊快走两步，上前跟老爷子打招呼。

    老爷子看着他笑呵呵道：「石头啊，你这两年不见，还长好了呢，平时伙食吃得不错啊？」

    「还行，从厂食堂出来之後，重了有一秤，天天办坝坝宴，跟着吃九大碗。」肖磊笑道，顺便给他介绍道：「这是我徒弟，周砚。」

    「周砚，喊师叔祖。」

    「师叔祖。」周砚上前，恭恭敬敬地喊道，这位应该就是谢礼谢老爷子了。

    「小周啊，你好。」谢礼笑着跟周砚握了握手，「嗯，小伙子长得周正，有你师爷当年的风采。」

    周砚闻言笑了，这点他认可，当年他师爷在嘉州厨师界，那绝对是一等一的英俊。

    「师叔祖、黄师叔，给你们一人带了两瓶酒。」周砚放下背篼，把酒提了出来，放在桌上。

    布帘子被掀开，一个三十七八岁的厨师端着一份火爆腰花出门来，笑着到：「石头师兄，你们来了啊？好久不见了！」

    肖磊笑着跟他招呼道：「大贵啊，你这饭店整得挺好的。」

    「还行吧，能混得起走。」罗大贵把菜给客人上了，转过头来看着周砚道：「这位就是周师吧？真是年少有为啊！这麽年轻，就已经这麽有名气了。」

    周砚的酒才刚拿出来呢，这会有点尴尬了，也没准备多的啊，但还是连忙笑着道：

    大贵师叔好，我是周砚。」

    「周师，莫要客气，你也喊我大贵就行了。」大贵笑吟吟道。

    「大贵，周师给你带了瓶好酒。」黄尚从他面前的袋子里拿了一瓶酒出来，递给了罗大贵，「咱们一人一瓶。」

    「哎呀，还是五粮液呢，让周师破费了。」罗大贵双手接过酒，笑着道：「你们坐着慢慢摆，我先把菜给你们上了，一会要是没客人，我再坐下来跟你们喝点。」

    黄尚点点头道：「要得，你先炒菜嘛。整好点，今天师兄和周师大老远过来，代表孔派来巡查，不要丢了我们自贡一脉的脸面。」

    「要得。」罗大贵笑着应了一声，把酒放到柜台後边，笑着转进了厨房。

    「来嘛，我这里开一瓶，整点。」谢礼说道，从袋子里拿出了一瓶五粮液。

    周砚瞧见他手有点抖，连忙主动接过酒来：「师叔祖，我来开嘛。」

    黄尚看着谢礼皱眉道：「师父，你还是少整一点哦，医生都说了，你这种情况不能喝酒了，面瘫才好了点的嘛。」

    周砚开酒的手一顿，又看了眼师叔祖，左边嘴角确实有点歪，看着有点僵。

    都面瘫了，哪里还敢喝酒哦。

    「师叔，身体要紧，我们下回再喝嘛。」肖磊见状也跟着说道。

    谢礼摆摆手道：「没得事，之前轻微中风，吃了药，扎了针，好得差不多了。石头，你看嘛，我能走能跳，我们两个要是出去跑一圈，你未必跑得过我。」

    周砚看出来了，老爷子的身体不太硬朗，但嘴很硬。

    「周师，开不来我来开嘛，多的不要，整个一两喝一下嘛。」谢礼悠悠说道：「人活一辈子，要是连酒都喝不了，那活着也是白活啊。死便埋我，不死就得来一两。」

    周砚不敢妄自决定，目光看向了黄尚。

    黄尚从周砚手里接过酒瓶，一脸认真道：「师父，说好了一两就是一两哈，多了回头

    我师娘非拿竹鞭抽死我不可。」

    「你倒嘛，一两就一两，不得要二两。」谢礼点头道。

    黄尚把酒开了，给他的杯子里倒了一两。

    「少了一钱。」谢礼盯着酒杯说道。

    「我看差不多。」

    「你看得懂个锤子，我喝了五十多年酒，我的眼睛就是尺！」

    「来嘛，一钱。」黄尚无奈又给倒了几滴。

    「嗯，差不多。」谢礼这才点头。

    黄尚给肖磊和自己各倒了二两，目光看向周砚。

    「黄师叔，我就不喝了，我骑摩托车，喝酒不安全。」周砚摆摆手，安全意识这块是拉满了的。

    「好，稍等一下。」黄尚起身出门，不一会进来，手里多了一瓶可乐递给周砚。

    「谢师叔。」周砚接过可乐。

    黄尚落座，顺手把筷筒里冒出头的两根筷子按了回去，端起酒杯道：「来嘛，欢迎石

    头哥和周师来自贡，一路辛苦了。」

    众人举杯碰了一下。

    谢礼握着酒杯的手微微颤抖，杯子里的酒跟着晃啊晃，看样子情况确实并不是太好。

    「师叔这情况，医生怎麽说啊？」放下酒杯，肖磊关切问道。

    黄尚说道：「医生就是让他注意保养，降压药也吃着，然後也去针灸弄面瘫的，这段时间其实已经好多了，过年那次才吓人。」

    「没得事，死不了，我自己算过的，还有三五年好活，吃好点，喝好点，那就不算白活了。」谢礼抿了一口酒，放下酒杯，咂了咂嘴：「嗯，好酒，还多醇香的，香气特别悠长，本地小高粱酿的，越放越香。」

    众人闻言也都笑了。

    这岁数，能这般豁达的活着，小辈还能说啥呢。

    这酒刚倒上，菜跟着上了桌。

    第一道菜是冷吃兔。

    说起自贡，那兔子肯定是跑不脱的。

    因为没有一只兔子能够活着走出自贡。

    自贡，被誉为兔子的终点站不是没有原因的。

    兔兔那麽可爱，在自贡有十八种吃法。

    冷吃兔、鲜锅兔、小煎兔、蘸水兔、手撕兔————数不过来。

    吃法多也就算了，兔子进了自贡，才知道自己浑身上下都是宝。

    麻辣兔头、五香兔腿、火爆兔肚、火锅兔腰子。

    在自贡，兔子几乎不存在边角料这种说法。

    一只兔子进了自贡，这辈子基本上到头了，从腿吃到头的那个头。

    冷吃兔，绝对称得上是自贡吃兔子中非常经典的一种吃法，有着非常悠久的历史。

    这道菜是经典的盐工菜，以前盐场工人随身揣着的佐餐小菜。

    你要问周砚为什麽懂得那麽多，因为哪个美食博主来自贡不拍兔子啊？

    眼前这份冷吃兔，红亮的二荆条辣椒段中，冒出来一颗颗金黄油润的兔丁，上边裹满了熟芝麻，辣椒段能占到一半左右，油汁微微浸润盘底。

    香辣裹着兔肉的干香徐徐飘来，

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