『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[壁落小说]https://wap.biquluo.la/最快更新！无广告！

    第661章 一只兔子进了自贡，这辈子基本上到头了（3.5w月票加更） (第1/3页)

    「自贡？这麽突然？」

    周砚闻言愣了一下，自贡，他可太熟了。

    千年盐都、南国灯城、恐龙之乡、兔子集中营————自贡的名头可太多了。

    作为盐帮菜的发源地，自贡素有食在四川，味在自贡的美称。

    周砚以前当博主，拍视频，没少往自贡跑。

    没办法，自贡这地方可以拍的东西确实多，出圈梗也多，当博主，吃的就是这口饭。

    自贡的辣，是四川第一梯队的。

    周砚有个女同学就是自贡的，她常挂在嘴边的一句话是：不敢带你回自贡，怕你辣得钩子痛。

    穿越之後，周砚确实还没去过呢。

    不过，他师父大半夜的上门，突然让他去自贡救什麽急？

    「皇上有令，让我们去自贡救驾。」肖磊说道。

    「皇上？」周砚愣了一下，旋即回过神来：「黄尚师叔？」

    「对头。」肖磊笑着点头，「今天下午他打了个电话到乐明，说在自贡跟人打起来了，向娘家人求救。」

    周砚琢磨了一下：「下午打来的电话喊人，明天早上才出发，我们到了应该都开席了吧？」

    「那倒是没那麽快，厨师虽然也拿刀，一般不得杀人。」肖磊嘿嘿一笑，「不是真打架，国栋说是去帮忙撑场子，要一个三十岁以下的青年厨师，我们孔派上下，现在也就你能行了。」

    「阿伟和小罗也是人的嘛。」周砚为他们鸣不平。

    「他们顶多算学徒，还算不上厨师。」肖磊撇撇嘴，「阿伟这样的，不光厨艺撇，长得也鬼迷日眼的，去了自贡，拿我们孔派的颜面扫地吗？」

    「嗯，好像也有道理。」周砚微微点头。

    「欸？肖师叔，你刚刚是不是说我坏话啊？」阿伟擦着头发从後厨出来，看着站门口的肖磊有些狐疑地问道。

    肖磊看了他一眼，笑着摆摆手：「阿伟，你还没睡啊？没有，哪个背後说你坏话嘛，我说你要厨艺有刀工，长得方方正正。」

    「哦，那是我听错了。」阿伟点点头，拿了电吹风吹了脑壳。

    「你不是想弄个一级厨师回来吗？黄尚就是一级。」肖磊又跟周砚说道：「具体情况

    国栋没跟我说清楚，反正他让你去一趟自贡，挖两锄头，说不定有惊喜。」

    周砚闻言眼睛一亮，国栋师伯这是给他找到机会了啊。

    「要得，明天几点出发？」周砚立马说道。

    肖磊道：「明天早上看你时间怎麽方便嘛，反正骑摩托车过去也要四五个小时。说是後天才整，明天我们只要到自贡就要得。」

    周砚略一思索道：「那明天早上八点出发嘛，你过来吃个早饭，我们从店里出发，我把卤肉那些整好了再走，中午还能到自贡吃个桥头三嫩。」

    「要得，过来吃碗燃面。」肖磊笑着点头。

    阿伟现在剃了平头，电吹风呜鸣两下就吹乾了，闻声凑了过来：「耶？你们又要去哪里耍？」

    「自贡。」周砚说道。

    「自贡！明天去吗？能不能带我一个啊？」阿伟眼睛一亮。

    周砚摇摇头：「不得行，我走了，店里哪里还能离得开你阿伟师傅啊，那要乱套的。

    别个炒的回锅肉，我不放心。」

    阿伟闻言叹了口气：「真是拿你没办法，算了，那我就只好留下来守着店了。」

    肖磊看了他一眼，差点没笑出来。

    「你们去自贡爪子？」阿伟好奇问道。

    「护驾。」肖磊道。

    「护啥子驾？」阿伟闻言愣了一下。

    「给皇上护驾噻。」周砚笑道。

    「黄师叔跟人干起来了啊？」阿伟立马来了精神，「还需要人不？我也算是本地刀枪炮，给你们喊一面包车人弄他们！」

    「得了吧你，就你还本地刀枪炮呢？你能喊到一车面包人就不错呢。」周砚翻了个白眼，这小子可真敢吹。

    「不开玩笑的！我认识的人里边，一半都有两把刀。」阿伟一脸认真道。

    周砚看着他，一时间竟是无法反驳。

    这小子从小在乐明长大，他这话好像也没啥毛病。

    哪个厨子没两把刀啊？

    肖磊回去了，周砚骑着摩托车去找了章老三，让他明天早上把肉早点送来。

    自贡得去啊，见见那位大名鼎鼎的黄尚黄师叔。

    他师父谢礼算孔派的，当年跟着他师爷学过三年厨然後回的自贡，後来又在自贡学的盐帮菜。

    黄尚跟他师父回过几次嘉州，也在乐明培训基地学习过一段时间，对孔派是有一定认同感的，如今已经成了一级厨师。

    你别说，各方面都很符合周砚的要求。

    孔派的菜，老罗其实掌握的已经非常全面，就是有些菜可能还需要再打磨提升。

    但你要把许运良给请回来，他们的菜单基本上不会有太大的变化，最多加几道许师伯从蓉城学到的新菜，但差异还是很小。

    但黄尚不一样，他在自贡学艺为主，熟练掌握各种盐帮菜，正是周二娃饭店缺的那块拼图。

    川菜一般来说分为三大主流派系，上河帮、小河帮、下河帮。

    上河帮主要是蓉城和嘉州一带，属於岷江上游，调味温润、层次细腻，以传统官府菜、公馆菜为主，辣度比较克制，清鲜醇浓。

    嘉州这边很多菜更是带点甜口，辣也是以香辣为主，哪怕是看着红彤彤的一锅，吃着其实也不会威胁到钩子，对於外地人来说，辣度比较友好。

    小河帮主要是沱江流域这一带，主要代表就是盐帮菜，川南、自贡、内江、宜宾、泸州一带为代表。

    最突出的特点就是鲜辣，大量的使用小米辣、仔姜，做菜以火爆、水煮、冷吃为主要特点。

    盐帮菜的辣度非常突出，对钩子不太友好，外地朋友一定要谨慎。

    至於下河帮，主要是渝派江湖菜，川东、山城、达州、万州这一片。

    走的是重油重麻辣的路线，风格比较粗犷奔放，不拘章法，江湖气比较浓厚。

    像毛血旺、辣子鸡、重庆火锅这些就算是下河帮比较有代表性的菜。

    盐帮菜还是独具特色的，作为一家川菜馆，周砚非常认可在菜单上增加一些盐帮菜，非常适合走量和下饭，也给客人更多的选择。

    这次去自贡，他得好好挥一挥锄头，看看能不能挖个金元宝回来。

    周砚从柜子里翻出四瓶五粮液，拿袋子装上，再上楼收拾了几件衣服，一套乾净的厨师服。

    谢礼跟师爷是一辈的，得喊师叔祖，黄尚跟他师父是一辈的，喊师叔，头回见，得带点见面礼。

    黄家。

    晚上这顿，黄书梅和她妈张罗了家宴。

    不过因为打包回来的卤菜实在太多了，所以只炒了个回锅肉，烧了个牛肉笋乾。

    叶宾白和黄枫、黄学兵父子俩喝高兴了，已经称兄道弟上了。

    尤其黄学兵，叶宾白当年虽然是被抓的壮丁，但出川打的也是小鬼子，知道黄学兵是在对越自卫反击中受的伤，对他本就非常有好感。

    「学兵啊，保家卫国你已经做到了，现在回来工作是继续为人民服务，但个人问题也要趁年轻及时解决。」叶宾白轻轻拍了拍黄学兵的肩膀，「你要是有啥子困难，就跟我说，我非常喜欢你这个小朋友，肯定尽力帮你解决。」

    「叶老，我现在挺好的，没什麽困难。」黄学兵笑着摇了摇头。

    「学兵，姐夫跟你说啊，说话得慎重考虑。」叶守安按住了他的手，冲着他眨了眨眼道：「我爷爷啊，他是真有解决问题的能力。比方说你要是看上了哪家姑娘，缺个三转一响啥的，对吧。」

    「没————没有姑娘啊，我这刚上班呢，天天忙着训练民兵，整理资料什麽的，哪有什麽姑娘。」黄学兵一脸疑惑地看着叶守安：「姐夫，你眼睛怎麽了？进虫子了？」

    「嗯，进大扑棱蛾子了。」叶守安松了手，翻了个白眼。

    李春兰闻言起身拉开抽屉，拿出两张照片递了过来：「说到姑娘，学兵，你看看这两个怎麽样？这不昨天隔壁黄大娘过来跟我摆龙门阵，说想给你介绍对象，你看看合适不？

    我看照片是长得不错。」

    黄学兵略显慌乱道：「妈，什麽对象啊？我————我这才刚参加工作呢，不着急。」

    「我看看！」黄书梅蹭的一下就站了起来，接过照片看了起来：「耶，这个妹儿脸蛋圆圆的，看着还多有福气的，这个眉眼看着有点歪，怕是不好对付。妈，这个圆脸的妹儿做啥子的？好多岁了？」

    「她叫章秀秀，在前边的供销社上班，今年二十四，昨天我还转到供销社去买了点糖，小姑娘人长得比照片上还好看，而且脾气不错，笑脸迎人，跟其他售货员完全不一样。」李春兰说道。

    「可以啊，明天我也去买点东西，瞧瞧这小姑娘去。」黄书梅笑着道。

    「姐，你看人家干啥。」黄学兵说道。

    「看适不适合当弟妹噻。」黄书梅白了他一眼，表情认真道：「黄学兵，你不打算打一辈子光棍吧？那今年就是你最好的结婚时间，明年再大一岁，人家二十四岁的小姑娘还能看得上你？」

    「人都还没有见到，说啥子结婚哦————」黄学兵弱弱道。

    「明天你们不是不用训练嘛，我们一起去看看噻。」黄书梅道。

    「那不行，我明天要上班，我们有纪律的。」黄学兵严词拒绝。

    黄书梅看了他一眼，有些无奈的点头：「要得，我先去看，要是合适的话，这个周日你就跟人家小姑娘见个面，吃个饭，要得不？」

    「这个周日————」

    「就这麽定了！你要敢不去，你死定了！」

    「好嘛————」

    「自贡？去几天？」

    第二天早上，赵铁英他们听说这事都有些惊讶。

    周砚把刀装进包里，开口道：「目前还没定，两天或者三天，明天晚上我要没回来，你就让奶奶过来多做一天卤菜，後天我肯定回来了的。」

    「要得。」赵铁英点头，周砚说要去给同门的师叔帮忙，那肯定是正事，所以并未多问。

    「锅锅！锅锅！能不能带我去自贡耍啊？我也想去！」周沫沫凑上前来，满是期待地看着她。

    「自贡不得行哦，自贡吃的太辣了，你这个小娃娃肯定受不了的，下回去别的地方再带你。」周砚摇头，非常果断地拒绝了。

    以他对自贡的了解，这小家伙去了自贡，一桌子的菜，可能只能吃两块豆花。

    自贡菜不开玩笑的，拿米汤涮都涮不出来，不是周沫沫这个四岁的小朋友能扛得住的。

    「有多辣？」周沫沫不信邪。

    「辣的你钩子痛。」赵铁英补充道。

    「没有好吃的，那我不去了！」周沫沫捂着自己的小屁屁跑了。

    肖磊来店里吃了个燃面，边吃边夸：「耶！周师，你这个燃面比宜宾的面馆整的还要巴适，给你学到精髓了啊？尤其这个芽菜，感觉比老黄做的还要好些呢？你去宜宾搞到好货了啊？」

    「师父，你这嘴巴有点东西啊。」周砚闻言笑了，「这芽菜是老黄的女儿做的，确实比老黄做的还要好些，不过货不多，我已经全部包圆了。」

    「啧！你这个人，还吃独食呢？」肖磊眉头一皱。

    「没得法，我这店里芽菜用得多嘛，你看芽菜包、芽菜咸烧白、芽菜回锅肉、燃面，全都要用芽菜，而且还是每天都在大量使用。」周砚笑着说道，等肖磊吃完了面，还带他去看了眼黄书梅昨天给他带来的芽菜。

    肖磊捏起一根看了看，又仔细闻了闻，最後撇了一截喂到嘴里嚼了嚼，连连点头道：「嗯，确实好，你小子还是有眼光。就这芽菜的品质，在嘉州肯定是买不到的。」

    「师父，你那些芽菜够用不嘛？」周砚问道。

    肖磊道：「我也要再整点芽菜，这大半年我一直在训练郑强，他的九大碗水平还是提升得挺快的。

    九月之後，我打算跟他分开接坝坝宴，十月开始结婚办事的人就会多起来，这样我们就能接到更多的单子，到时候芽菜的使用量肯定会大幅增加。」

    周砚略一思索道：「那要不我跟梅姐打个招呼，让她帮你找一找宜宾本地的好芽菜，到时候让唐师伯先过一眼，合适再给你定下来，这样你就不用亲自跑到宜宾费时间去找芽菜了。」

    「要得，你这个方案双保险。」肖磊笑着点头，「不过我用不到四毛钱一斤的芽菜，你让她按照老黄那个品质给我找三毛钱的就行，毕竟办坝坝宴嘛，我就做芽菜咸烧白，三毛钱的已经够用了。」

    「要得，我给你记个备忘录。」周砚拿出小本子刷刷记录上。

    老黄还是他师父带他认识的，分了他一半的芽菜存货，做人不能忘本噻。

    俩人下楼，把东西往摩托车後边的背篼里一放，准备出发。

    「锅锅，给你水壶！」周沫沫跑了出来，把一个灌满了凉茶的水壶递给他，不忘叮嘱道：「路上慢慢骑哦，注意安全哈~」

    「要得，回来给你带条恐龙。」周砚笑着点头，随手把水壶放到背兜里，小家伙真是太可爱了。

    「恐龙！」周沫沫闻言眼睛一亮，「那我们到时候是不是就可以吃龙肉了？」

    「对，回来就吃龙肉。」周砚笑了。

    赵铁英跟着出门来，和周砚说道：「路上慢点哈，明天要是晚了，就住一晚再回来，不用着急。」

    「要得，走了。」周砚应了一声，骑上摩托车走了。

    「哎呀，还是女儿贴心哦，还好我也有一个。」肖磊感慨道。

    周砚说道：「若彤明年高三了吧？大学毕业，工作落实就得嫁人了，师父，你也快当外公了。」

    肖磊愣了两秒，然後破防了：「龟儿子！***————」

    骂得挺脏，好在周砚的摩托车跑得够快，一半被风吹走了，一半被他的笑声盖住了。

    自贡位於苏稽的东南方向，偏山城那个方向，跟内江离得特别近，主城就隔着二十来公里，比宜宾还要近些。

    周砚跟他师父一路摆龙门阵，七点五十从店里出发，十二点差五分就到自贡了。

    一路上，看到了许多老盐田，一座座高高耸立的木天车就像一座座尖塔，相当壮观，见证了这座千年盐都的历史。

    自贡在恐龙和灯会火之前，是靠着盐业起家和闻名的。

    因盐建镇、置县、设市，川盐的核心产区就是自贡。

    自贡这座城就是因盐而生的，盐帮菜也是这麽来的。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』