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第138章 茜久保桃的分子糕点 (第2/3页)
夹杂因为烘烤和与掺加香料而发出香气的表皮之中。
这种细腻的味道,李林感觉单纯的柿子粉和柑橘粉应该做不出这样的细腻的香气吧!感觉这个倒是跟分子料理有点像呀!
看着李林盯着这个蛋糕而陷入了沉思,茜久保桃吞了口口水之后小心翼翼地问道:“怎么样,谷下,感觉这个甜点如何。”
如何么,于是李林很老实地说到:“这种细腻味道的分层,能够讲柿子和柑橘的味道削弱到这种程度,一般的手段应该达不到这样的程度吧!其中融入了分子料理的手段吗?”
听了李林的话之后,茜久保桃露出来一幅惊叹但是又理所应当的表情:“不愧是谷下!这种程度果然是无法欺骗不需要分子分离机就能够通过掌握温度而掌控分子的你。”
“我是借助了白酱的科学器械,在她的帮助下经历过几百次失败之后才能够勉强讲这些味道给融合到作品当中的。”说着茜久保桃眼睛之中带着探索与渴求的目光看向了李林:“但是李林,你那次跟那位法兰西斯坦大厨的食戟,那种宛如魔术一般地掌控着温度让我深深的着迷,仅仅是闻一闻就能够让总帅达到那样的程度,我可一直都是拿你当目标的。”
听着茜久保桃的话,李林虽然脸上保持着微笑,但是他的内心却在默默地吐槽:我有这么厉害吗?
之后茜久保桃说到:“尝尝吧!谷下,希望你能够喜欢。”
冷了不光口感还是味道都会降低一个层次的,对于茜久的建议,李林点了点头表示赞同,随后他拿起了刀叉就开始专心对付这个蛋糕。
这个蛋糕表面上看起来有些朴素,但是李林觉得运用分子料理技术能够制作出来的蛋糕肯定不会只有这种程度,李林感觉茜久保桃是带着创造一个新的糕点流派的打算试做着这些新品的。
真是有野心呀!李林一边在心中感慨着一边对付着这个蛋糕。
竖切,里面的内容露了出来,随即各种水果的香气四溢,而里面则
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