『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[壁落小说]https://wap.biquluo.la/最快更新！无广告！

    496、咖啡 (第2/3页)

之后几人又在吉姆的带领下参观了一圈庄园，亲自动手体验了一把炒咖啡豆的乐趣。

    当然，最后只有杨星和路易斯炒出来的能用，灵儿和墨晗炒得满地都是，还生的生焦的焦。

    噼里啪啦的爆裂声吓得她两隔得老远，生怕烫到自己，踮着一只脚，用一个类似芭蕾舞的舞蹈动作来炒咖啡豆，能炒好就有鬼了。

    杨星炒制的咖啡豆是中焙，表面呈优雅漂亮的褐色，通过超凡的五感保证每一颗咖啡豆都受热均匀。

    再加上粹灵的作用，原本就是凡级特等的蓝山咖啡豆瞬间晋升珍级，散发出无与伦比的诱人香气。

    “完美的high级（中度微深），杨星先生您真的是第一次炒咖啡么？”

    米可轻嗅杨星的作品，赞叹道。

    “呵呵，我在天朝算是一名厨师，对火候的掌握还是有点信心的。”

    杨星笑笑。

    “对了，米可先生，刚才我喝你做的咖啡，苦味强劲，芳香独特，苦尽回甘、余味无穷，你是如何做到的？”

    “哈哈哈，这可需要很大的功夫，首先咖啡豆就要经过Italian级（意大利式·重深度）的煎焙，一直炒到咖啡豆变黑，表面泛油，等到油脂全面化为焦糖，再用意大利式蒸汽加压咖啡……”

    虽然米可说得简单，但里面的每一步都至少需要十几年的经验才能掌握到诀窍，杨星也就是随便听听，增长见识。

    “最后的成品就是意式浓咖，这是最成熟的咖啡，风味也更甘甜香醇，不过这种烘焙法对咖啡豆进行了深加工，它本身的原味就丧失了许多，对于蓝山来说有点浪费。”

    米可享受的观看杨星的咖啡豆，一脸陶醉。

    “所以你的火候刚刚好，即保存了蓝山咖啡豆的原味，又可以适度释放芳香，交给斋藤为你们加上香浓的牛奶和糖，简直就是早餐的绝品！女士们肯定会很喜欢！”

    听了米可的话，杨星将自己炒制的咖啡豆交给斋藤，作为他们明天的早餐。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』